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鲜鹅肝怎么做好吃
- 2018-11-17-

    做为美食达人,你可能对鲜鹅肝感兴趣。那么,自己在家里怎么做鲜鹅肝呢?下面介绍两种鲜鹅肝的做法:

    一、苹果甜酒鲜鹅肝炖蛋

    1、材料:鲜鹅肝130克,蛋黄3克,牛奶140毫升,淡奶油140克,青苹果20克,甜白葡萄酒20毫升,盐少许,黑胡椒粉碎少许

    2、做法:

     1)鲜鹅肝、牛奶、轻奶油、盐、黑胡椒粉碎放在小锅中,慢慢煮成薄黄油状,离开火把后,用手提式搅拌机轻轻打滑,冷却,待用。

     2)将蛋黄加入鲜鹅肝料中,搅拌均匀,加入甜酒并拌匀。

     3) 将青苹果放入烘烤杯中,过滤鹅肝蛋混合物,倒入烤杯至90%满。

     4)烤箱预热100℃加3档蒸汽。鹅肝蛋黄烘焙约30分钟。取出并放入冰箱。

     5)把糖放在鸡蛋面上,用火枪烧出焦糖酥脆的表面。

    这样,一份用鲜鹅肝做的苹果甜酒鲜鹅肝炖蛋就做好了,口感丝滑,小孩子也比较喜欢,大家可以做起来。

    二、炸法式鹅肝

    1、材料:鲜鹅肝250克,芦笋200克,盐,黑胡椒,面粉20克,日式浇汁1勺

    2、做法:

云南11选5开奖结果     1)把鲜鹅肝切成1厘米的厚度的片状。

     2)在鲜鹅肝两侧撒胡椒和少量盐。然后用面粉涂抹鹅肝。

     3)在不粘锅上干煎鲜鹅肝,每面煎约1分钟。

     4)用煎出的鹅油将芦笋煎好

     5)出锅,摆盘,浇汁。

    希望能合您的口味。

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