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如初吻般的香煎法式鹅肝
- 2019-04-15 -

      鹅肝富含油脂甘味的“谷氨酸”,轻煎后,35度的法式鹅肝入口既化,味道浓腴,诱人的香味更是难以言表,淋上红酒雪梨酱汁的鹅肝,除了略显晶莹妩媚,更增添了细腻润滑的口感,有如初吻般甜酸醉人﹑醇香浪漫,令人回味无穷。

      鹅肝﹑鱼子酱﹑松露,并列为“世界三大珍馐”

云南11选5开奖结果      法国人对鹅肝的爱,更是可以追溯到路易十六时期,之后多种穷尽心思的鹅肝做法,将这道法国名菜的浪漫,推到了世界美食之巅,是否能做出地道的法式鹅肝,是对西餐厨师和其所在餐厅的高水准挑战,业内也一直视法式鹅肝,为西餐厅的精典菜品。

      当美妙的旋律响起,心中的爱人款款落坐,如梦似真……空气中,舌尖上,香煎法式鹅肝的味道轻轻化开﹑漫延……

      人生那么长,我没有自信让你一直记住我,我只能让你记住这盘法式鹅肝的味道,以后当你再吃这道菜时,希望你会记得:我和你相爱的味道,那么美好,那么令人难以忘怀……

      1.香煎法式鹅肝,选用大家推崇的法国“ 朗德鹅”,鹅肝每块都保持在700g - 900g。采进的鹅肝解冻后会经过排血,去腥,剔筋等处理以保障餐品口感纯正;

      2.法式鹅肝有较高的营养和特殊功效,富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇及铁、锌、铜、钾、磷和钠等矿物质,有补血养目之功效。鹅肝脂肪含量达60%,但大部分为不饱和脂肪酸,可增加体内的酶活性,调解钙、磷代谢,降低血液中胆固醇水平,软化血管和预防心血管疾病等;

      3.法式鹅肝适宜人群,一般人都可食用。贫血者和常在电脑前工作的人尤为合适。


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