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红酒鹅肝怎么做?
- 2019-06-15-

  去日本料理店吃红酒鹅肝的时候总是给很小的一片,价格却很贵,觉得吃的不过瘾,还是自己动手吧,配上红酒,感受下来自法国的大餐,舌尖上的美味感受,真真入口即化,回味悠长,这是两次做的成品照,分别用了蓝莓酱和草莓酱做料汁,各人认为差别不大,大家也可以尝试下,很不错的,比料理店的红酒鹅肝还要有层次感,因为一般情况下,日料里的酱汁比较单一。

  红酒鹅肝食材

  鹅肝 4片

  蓝莓酱 1勺

  红酒 4勺

  胡椒粉 适量

  黑椒粉 适量

  蜂蜜 1勺

云南11选5开奖结果  红酒鹅肝做法方法/步骤

  1、鹅肝切片,大约8毫米厚。

  2、用红酒和黑胡椒,盐腌制一下。

  3、腌制大概10分钟,两面沾上淀粉。

  4、平底锅放油,煎鹅肝,一直保持小火,不断的翻面,以免糊了。

  5、另起锅,放少许油,放一勺蓝莓酱。

  6、放红酒。

  7、放一勺蜂蜜。

  8、放胡椒粉和黑胡椒,熬至浓稠。

  9、浇到鹅肝上就行,鹅肝外皮酥脆,里面香软,好吃的很,配上自己酿制的红酒,感觉好的不得了,今年的红酒颜色很漂亮。

  红酒鹅肝制作注意事项

  腌制鹅肝的时候不要过咸,如果淡了可以在酱汁里放盐。


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