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注水白条鹅检查方法介绍
- 2019-06-25 -

  随着我国鹅业的高速发展,白条鹅市场日益扩大,秋冬季节越加兴旺。这不只改变了人民的饮食结构,而且促使了畜牧业的发展。然而,一些商家只是通过在白条鹅腹部肌肉之间注水来增加白条鹅的体重,以获取利润。然而,白条鹅品质恶化,严重影响食用价值,严重损害消费者健康,严重损害消费者利益。这是动态检疫工作中应严格禁止的违法行为。由于以往的“四规”及有关规定、规章制度对检疫处理方法的有关规定不明确,检疫人员在检疫过程中缺乏系统的检疫方法和处理方法。因此,根据在检疫工作中积累的经验,对我国注水白条鹅的检疫方法和处理建议进行了研究和总结,以供参考。

  注水白条鹅检查方法

  在检疫过程中,注水白条鹅分为大剂量注水200毫升以上、中剂量100-200毫升、小剂量注水100毫升以下三种,具体的检查方法如下。

云南11选5开奖结果  1.由于检疫方法落后,如检疫工作流动性大,感官检查方法是常用的方法。正常的白条鹅胸肌和两个内侧皮肢较松,可以用手拉起。胸骨在胸肌两侧鼓出,像牛背,腹部平坦,皮肤很松弛,有少量皱纹。

  2。大量注水白条鹅一般较小。可以看出整只鹅较饱满。胸肌两侧几与胸骨平齐,胸部平齐,皮肤紧绷,手不能拉皮肤,手指压在水淹部位,指纹无法恢复。在冬天,有一种在压力下冰碎的感觉。腹部饱满,腹部严重鼓包。

  3。适度注水的白条鹅,两侧胸肌肉饱满,皮肤紧张。注水部门指压有痕迹,不易恢复。两个大腿的内侧皮肤紧绷,皱纹消失。指压下的结缔组织有滑溜的感觉。

  4.少量注水的白条鹅不易察觉,但仔细观察鹅胸肌,大腿内侧较饱满,拉皮时手指向上拉低,指压恢复缓慢。在上述情况下,可判断为注水鹅。


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