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教你做美味的红酒鹅肝
- 2019-11-03-

云南11选5开奖结果  法国鹅肝配红酒和苹果酱。艾娃回来想吃红酒鹅肝,所以我就给她做了法国炸鹅肝配红酒和炖苹果酱当午餐。很是成功,鹅肝又肥又嫩,水果不腻

  当我去一家日本餐馆吃这道菜时,我总是给一小块,但是价格很贵我觉得不好。有了红酒以后我就选择自己制作,一样感受到来自法国的美食,舌尖上的享受,美味的很,令人回味。我分别用蓝莓酱和草莓酱做酱,大家都觉得差别不大,所以你也可以试试,它比餐厅里的鹅肝酱更有层次感,因为日本酱里的酱汁相对单一

  食材

  鹅肝 4片

  蓝莓酱 1勺

  红酒 4勺

  胡椒粉 适量

  黑椒粉 适量

  蜂蜜 1勺

  方法/步骤

  1、鹅肝切片,大约8毫米厚。

  2、用红酒和黑胡椒,盐腌制一下。

  3、腌制大概10分钟,两面沾上淀粉。

  4、平底锅放油,煎鹅肝,保持小火,不断的翻面,以免糊了。

  5、另起锅,放少许油,放一勺蓝莓酱。

  6、放红酒。

  7、放一勺蜂蜜。

  8、放胡椒粉和黑胡椒,熬至浓稠。

  9、浇到鹅肝上就行,鹅肝外皮酥脆,里面香软,好吃的很,配上自己酿制的红酒,感觉良好,今年的红酒颜色很漂亮。

  注意事项

  腌制鹅肝的时候不要过咸,如果淡了可以在红酒鹅肝酱汁里放盐。


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