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鹅肥肝的做法
- 2020-01-13-

  鹅肥肝其实就是鹅的的内脏。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

  在很早以前,西方人喜欢松露,鱼子酱,还有咱们的鹅肝,他们认为这个鹅肝是美味而且营养美味的食物。而且鹅肝种美味不但是西方人喜爱的美食,也越来越多的出现在其他国家的烹饪中,深受大家喜爱。

  法式煎鹅肥肝

  那么这摆在餐桌上的美味到底是怎么来的呢?大部分人可能还不太熟悉,今天小编就为您普及一下鹅肝的基础知识。

云南11选5开奖结果  鹅肥肝虽贵为正宗法餐,但是早先时候发现鹅肝这种美食的并不是法国人。几千年前,古埃及人发现秋天迁徙的野鹅为了储存能量而暴饮暴食,会将很多能量存储起来,放在鹅的内脏中,以适应长途迁徙的需要,而在这个期间这种鹅肝美味是鲜美的野味

  鹅肝寿司

  鹅肝的做法虽多种多样,但万变不离其宗:吃的是口感极度细腻,成品越好的鹅肝,越能使食客感到入口即溶、丰腴鲜美。美食虽好,但也要控制好自己的口欲哦!

  鹅肝冷盘

  而在日本,鹅肝的做法也是很好的工艺,将鹅肝做成好看的寿司,看着都是一种视觉上的享受。

  煎鹅肝

  或者来上一碟冷盘,混合了其它材料的鹅肝在煮熟后冷却再切片成冷盘,淋上调味酱即可上桌。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地、苹果白兰地、波特酒和松露。

鹅肥肝

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